用途: 主要用作香料和醫藥中間體;
該品呈刺鼻的炒花香氣和巧克力、奶油氣味,是我國GB- 2760-86規定為允許使用的香料,用于配制可可、咖啡、肉類、堅果和馬鈴薯等型香精。
用于合成:5-甲基吡嗪-2-羧酸
3-甲基噻吩
2,5-二甲基吡嗪
5-甲基吡嗪-2-羧酸
3-甲基噻吩醛